Journal de la Maitrise

Nous sommes partis vers 19h du collège pour aller chercher les 25 élèves du lycée des Rosiers à Lisieux.
Dans le car, nous avons regardé « Taxi 4 ».
Nous sommes arrivés vers 9h30 à Pelvoux à l'hôtel des 3 Marmottes, nous étions un peu fatigué parce que c'est difficile de dormir dans un car.
Ensuite, nous avons déchargé nos affaires, pris notre petit-déjeuner et loué nos skis. Puis Tous les jours, matins et après-midi, nous skions par groupe (débutant, intermédiaire ou expert).
A partir de 11h jusqu'à 12h ou de 16h à 17h, nous pouvions skier tous ensemble, pour ceux qui voulaient, avec les professeurs.
En rentrant nous avions le droit à un petit chocolat chaud.
Au retour, nous sommes partis vers 20h et nous sommes allés chercher Mme Champaux parce qu'elle était partie à l'hôpital avec une lycéenne qui était tombée. Puis nous sommes arrivés vers 10h au collège et nous sommes rentrés chez nous.
Nous gardons un super souvenir de ce séjour.



On se lève à 6h30, on prend notre douche le soir ou le matin (si on la prend le matin c'est de 6h30 à 6h45)
A 7h, Mme Cadorel (Josette) s'en va et Mme Gacoin (Emilie) arrive (c'est Stéphanie le mercredi).
Le p'tit déj est de 7h15 à 7h45 et puis, comme tout le monde, on va en cours à 8h25.
Après les cours, nous prenons le goûter à partir de16h30 (du pain, pâtes de fruits ou barres de chocolat noir), ensuite, on a une récré. L'étude est à 17h15 pour les 6-5ème et à 17h pour les 4-3ème.
On sort de l'étude à 18h45 et nous prenons le repas du soir à 19h. Les activités du soir se passent à partir de 19h45.
Les activités sont variées : foyer, télé, sport, étude (on est très habitué).
On monte à l'internat vers 20h45 ( à partir de ce moment là, c'est différent chez les garçons et chez les filles).
Chez les filles : Chez les garçons :
20h45, à 21h15 : douche 20.45h, à 21h : douche
21h45 : on commence à aller 21h15 : ils sont couchés
se coucher

Pour votre info, les filles ont des chambres de 8/10 et une chambre de 4.

Le mercredi

Pour le lever, la douche, le p'tit déj et la rentrée en cours (qui est la perm pour les 6-5) c'est comme d'hab. Mais par contre la perm n'est pas comme d'habitude : on ne fait pas vraiment nos devoirs, on doit ABSOLUMENT faire des multiplications (qui sont très, très simples) ou de la grammaire, du vocabulaire...
Après (toujours pour les 6-5) 2 heures de foyer. Ensuite les 4-3 sortent de cours et nous mangeons.
Après le repas, il y a des activités pour l'après-midi : A.S., ADAJ., foyer, journal et MALHEUREUSEMENT la colle !
Après bah, c'est comme tous les jours.

A vue de truffe est un centre de formation pédagogique pour chiens- guides d'aveugles et leurs maîtres, en Normandie.

La naissance de l'association :

C'est une jeune fille malvoyante qui voulait être active dans le choix et l'éducation de son chien. Quatre autres personnes qui étaient persuadés que ce projet pouvait se réaliser se sont impliquées dans cette expérience. Ces quatre personnes qui étaient déjà intéressés dans l'éducation des chiens- guides. C'est pour çela qu'ils ont créé l'association « A vue de truffe ».
C'est une association loi 1901, son but est non lucratif : il s'agit d'éduquer, remettre et suivre des chiens- guides entièrement gratuitement. Elle est donc tributaire des dons, subventions, et autres sources de financement.

Par ailleurs, si les écoles sont aujourd'hui une dizaine en France, il n'en existe aucune en Normandie alors que les besoins sont réels.
Puisque la complicité qui règne entre le maître non-voyant et son chien est à leurs yeux fondamentale pour un bon fonctionnement de l'équipe maître/chien, l'équipe d'"A vue de truffe" compte impliquer au maximum le maître dans l'éducation de son futur chien guide. Pour cela elle lui permet de choisir dans la mesure du possible la race et le sexe de son futur compagnon, et l'invite, tout au long de son éducation, à venir régulièrement travailler avec le chien.



Il est pris en charge par les éducateurs eux-mêmes, ce qui permet une observation quotidienne de l'évolution des chiots à la différence des autres écoles de chiens guide françaises. Cela évite également d'avoir de lourdes et coûteuses infrastructures puisque le chien partage le domicile de l'éducateur jusqu'à sa remise, ce qui diminue considérablement son prix de revient, et évite aux chiens la vie de chenil, puisqu'un chien bien "dans ses pattes" est un chien qui travaille mieux.
Il est possibilité de remettre des chiens- guides à des personnes mineures en fonction de leur projet, leur maturité et leur entourage familial.
La vocation d'"A vue de truffe" est d'être familiale, et à l'écoute à la fois du futur maître aveugle ou malvoyant et des chiens.
L'association se veut de faire du "sur-mesure", éduquer des chiens qui aiment travailler avec une réelle complicité entre chien et maître. Elle peut se permettre cela parce qu'elle est une petite structure, contrairement à d'autres qui, étant plus grandes avec un nombre de demandes supérieures, sont bien obligées de faire avec les moyens qu'elles ont...

Etre famille d'accueil pour chiens guides d'aveugle...

Interview de Christine Pheullipeau
Animatrice de la pastoral et famille d'accueil de Chupa, futur chien guide d'aveugle.

Pourquoi êtes vous devenue famille d'accueil ?
Parce que j'ai eu un contact avec l'association « Avue de truffe »,
et que j'ai voulu participer à leur action.

Comment avez-vous connu l'association ?
A la foire de Caen où les responsables de l'association présentaient leur projet.

Quel est le rôle d'une famille d'accueil ?
Sociabiliser le chien, lui apprendre la propreté, à obéir à des ordres simples et à vivre en famille.

Combien de temps gardez-vous le chien ?
Jusqu'à ce qu'il ait 13-14 mois.

Quels sont les principaux critères pour devenir une bonne famille d'accueil ?
Pouvoir rester avec le chien le plus souvent possible, bouger avec lui, être disponible pour rencontrer les éducateurs régulièrement.

Est ce difficile de s'en séparer à la fin ?
La séparation est progressive et nous savons depuis en début de notre mission que le chien ne nous appartient pas .Ce sera difficile mais il faut que se soit le moins traumatisant possible pour l'animal et pour nous, tout en douceur, étape par étape.

Cloé Oumerich

L'association Un Stade Pour Tous, est née de la certitude que le sport et ses valeurs peuvent être un outil pertinent au service de l'éducation à la citoyenneté et de la solidarité.

Créée en février 2001, affilié à la FFA, agréer Jeunesse et Sport et déclarée « Entreprise Solidaire » auprès des pouvoirs publics.


« Favoriser l'Education, la Prévention et l'Insertion social par la pratique des activités physiques et sportives »

Elle intervient dans différents secteurs :
Animations de quartiers
Centre d'Hébergement et de Réinsertion Sociale
Centres de formations
Aménagement du temps de l'enfant et « réussite scolaire »
Centres d'Aide par le Travail
Monde carcéral
L'isolement du monde périurbain et rural

Ainsi que dans l'événementiel :
Immeuble en fête
Meeting de sport
Le Vital sport
Sport en famille...


Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le site d'Internet :
http://unstadepourtous.athle.com

L'adolescence est une période tumultueuse et bien souvent, la notion du « bien manger pour bien grandir » est le cadet des soucis de ses jeunes plus préoccupés par la mode et les autres...
Pourtant les besoins nutritionnels sont importants pour un bon développement physique et mental.
Or c'est la période où les comportements, notamment alimentaires changent.
Ils préfèrent les fast-foods et les plateaux télé aux repas équilibrés.

Bon à savoir...


Les besoins énergétiques par tranches d'âges
L'apport énergique de l'adolescent varie énormément d'un jour à l'autre et comme tous les enfants, il s'équilibre plutôt sur plusieurs jours que sur 24 heures : on voit des adolescents dévorer des doses
étonnantes de nourriture un jour et se contenter de quelques en-cas le lendemain. Chez les jeunes du même âge, les besoins varient énormément en fonction de la vitesse de croissance.
Les apports énergétiques sur une moyenne vont en augmentant pour dépasser ceux de l'adulte:
Enfants : 4 à 9 ans : 1750 kcal ; 10 à 12 ans : environ 2000 kcal.
Ados (13 à 19 ans) : fille : 2200 kcal ; garçons : 27000 kcal.
Adultes : femmes : 2000 kcal ; hommes : 2700 kcal.

Chez l'ado :

-Les apports énergétiques dont 55 % sont des glucides (sucre).
-Les apports en calciums sont présents dans les produits laitiers ils sont garant
de la solidités des os.
-Les apports en magnésium comme des fruits secs et du chocolat.
-Les apports en fer viandes poisson légumes secs 1 fois par jours.
-La pratique d'une activité physique.
Conseil :

Pas d'interdiction juste de la modération mais il faut, 5 fruits et légumes comme ils le disent si bien à la télé.


Les bons sandwiches :
Un bon sandwiche est composées de pain, des crudités, des produits laitier, VPO (viandes, poisson, œuf) et un peu de matière grasses .Associer ce sandwiches à un fruit.

Exemples de repas équilibrés au fast-food :

-Un burger, des frites, une salade de fruits et de l'eau.
-Une salade de crudité, des beignets de poulets, un gâteau au chocolat et un soda light.
-Une salade de poulets, beignets de pomme de terre et un jus d'oranges.
-Une salade de crudités, un double burger, un milk-shake et de l'eau.

A savoir :

La moitié de n'importe quelle sauce est largement suffisante. Les boissons non sucré sont a volonté boissons sucré occasionnel, 2 ou 3 tasse de thé maximum par jour. Mangez pour le plaisir
Essayez de manger des aliments différents chaque jour. Partagez les repas avec la famille et les amis.


Questionnaire :


1/ Combien de temps accordez-vous à votre petit déjeuner ?
a- Je ne déjeune pas
b- Entre 5 et 10 minutes
c- Plus de 10 minutes

2/ Selon vous comment est le petit déjeuner ?
a- Sans intérêt
b- Un moment pour se réveiller
a- Très important pour démarre la journée

3/ De quoi votre petit déjeuner est-il composé ?
a- Une boisson chaud (thé, café, chocolat chaud...)
b- Une boisson chaude accompagnée d'une viennoiserie ou de pain frais
c- Un bol de céréale avec un jus de fruit accompagné d'une boisson chaude
d- Un repas Comprenant de divers aliments (Jambon, œuf, Céréale, yaourt...)


4/ Quel quantité d'eau buvée vous par jour ?
a- Mois de ½ litre
b- Entre ½ litre et 1 litre
c- Plus de 1 litre

5/ Quelle est votre moyenne de votre consommation quotidienne de fruits et légumes ?
a- Je ne mange pas de fruit et légumes
b- Entre 1 et 3 fruit ou de légumes différents
c- Plus de 5 fruits et légumes différents

6/ Selon vous l'activité physique modifie t-elle nos habitudes alimentaires ?
a- non
b- oui

7/ Quel repas de la journée vous semble t-il le plus important ? Pourquoi
a- Le soir
b- Le midi
c- Le matin
Votre avis :



8/ Le repas est t-il un moment de convivialité ?
a- Non
d- Non

9/ Pensez vous que votre alimentation est trop salé ?
a- Oui
b- Non

10/ Pain, céréales, pommes de terre, et légumes en consommez-vous ?
a- Je n'en mange jamais
b- J'en limite la consommation
c- À chaque repas et selon votre envie


11/ Que consommez-vous quand vous avez une petite faim?
a- Des sucreries ou des viennoiserie
b- Une barre de céréales
c- Un fruit, une compote ou un produit laitier

12/ Etes-vous pour la prise d'un encas vers 10 h et 16 h ?
a- Oui
b- Non

Pourquoi ?

13/ Pour vous mangé est il un plaisir ?
a- Non
b- Oui

14/ Consommez vous ce qui concerne la viandes, volailles, produit de la pêche et œuf ?
a- Jamais ou de temps en temps
b- 1 fois par jour
c- A tous les repas

15/ Pensez-vous que notre santé dépend de notre alimentation ?
a- Non
b- Je ne sais pas
c- Oui

Si vous avez une majorité de A :
Vous avez une alimentation pas très équilibrée. Le petit déjeuner est le repas le plus important. Il sert à mettre le cerveau et le corps en route. Le petit déjeuner permet de se concentre, et de ne pas ressentir la fatigue vers 11 heures. Il évite le grignotage et nous aide à réguler nos repas.

Si vous avez une majorité de B :
C'est un bon début!!! Mais il manque quelques petits trucs (de l'eau, des légumes et des fruits ...)

Si vous avez une majorité de C :
Très bonne alimentation, tout est bien équilibré bravo continuer comme ça!!!!!



A RETENIR
1/ Le petit déjeuner est un repas très important
Votre organisme a besoin d'énergie après une longue nuit de jeûne. Le petit déjeuner est donc vital. Les aliments riches en glucides tels que le pain, les céréales pour petit déjeuner et les fruits, constituent les premiers et les bons choix. Sauter les repas, et spécialement le petit déjeuner, peut conduire à une perte de contrôle de la sensation de faim, aboutissant souvent à une « gloutonnerie » négligente. Sauter le petit déjeuner diminue aussi la concentration à l'école.
2/Des aliments différents chaque jour constituent la recette de la santé.
Vous avez besoin en permanence de 40 vitamines et minéraux différents pour être en bonne santé et aucun aliment ne peut les apporter tous. Il n'y a pas de « bon » ou de « mauvais » aliment, donc il ne faut pas se braquer uniquement sur les aliments que vous aimez. Assurez-vous juste de manger varié et équilibré. Equilibrez vos choix au cours du temps !
3/Basez votre alimentation sur les glucides
Ces aliments fournissent de l'énergie, des fibres, des vitamines et des minéraux. Les aliments riches en glucides sont notamment les pâtes, le pain, les céréales pour petit déjeuner, les légumineuses, les fruits et les légumes. Essayez d'inclure des aliments de cette famille à chaque repas, car près de 50 % des calories doivent provenir quotidiennement des glucides.
4/Mangez des fruits et des légumes à chaque repas
Jetez-vous sur les fruits et les légumes, aussi bien aux repas que pour les collations. Ces aliments regorgent de vitamines, de minéraux et de fibres. Vous devez viser au moins 5 portions de fruits et légumes par jour.
5/Mangez moins gras, mangez mieux gras
Chaque individu a besoin d'un peu de graisse dans son alimentation pour demeurer en bonne santé. Cependant, l'excès de graisses, en particulier de graisses saturées, est nocif pour la santé. Les acides gras saturés se retrouvent dans les laitages entiers, les pâtisseries, les viandes grasses et les saucisses. Corriger le tir chaque fois que vous mangez « gras » en mangeant plus léger au repas suivant et essayez de manger léger le soir.
6/Quand vient l'heure du snack
Les collations apportent de l'énergie et des nutriments. Choisissez vos snacks parmi les fruits, sandwiches, biscuits, gâteaux, noix, chocolat, mais assurez-vous de varier vos choix tout en limitant les quantités.
7/ Etancher votre soif
Vous devez boire régulièrement, car la moitié du corps est composée d'eau. Buvez au moins 6 verres par jour et plus si nécessaire, lorsqu'il fait chaud ou lors d'un effort physique. Privilégiez l'eau et le lait, mais optez aussi pour la diversité.
8/Prenez soin de vos dents
Brossez-vous les dents deux fois par jour. Les aliments riches en amidon ou en sucre peuvent jouer un rôle dans l'apparition de la carie dentaire s'ils sont mangés trop fréquemment durant la journée. Dès lors, ne grignotez pas et ne buvez pas trop de boissons sucrées.
10/ Restez en mouvement
Demeurer en forme est important pour le cœur et les os. Restez donc actif... Essayez chaque jour de faire quelque chose et de vous y astreindre avec plaisir. Trop de calories et pas assez d'exercice physique résultent en une augmentation du poids corporel. Un effort physique d'endurance aide à brûler les calories superflues. Vous n'avez pas besoin d'être un(e) athlète pour bouger !

Entrée


Ingrédients :

1 endive, 1 grosse boîte de thon, 4 tomates, 2 poivrons, 1 concombre, 200g de haricots verts, 2 œufs durs, 2 oignons, des olives noires, du basilic, du vinaigre balsamique et de l'huile d'olive.

Préparation :

Laver l'endive, laver et couper les poivrons en petits cubes, éplucher le concombre et le découper en cubes, éplucher et émincer les oignons, laver et couper les tomates en quartiers.
Ajouter les tomates aux endives, les olives, les oeufs durs, les haricots verts et le thon.
Placer le tout joliment dans une assiette. Faire la vinaigrette avec le vinaigre balsamique, l'huile et le basilic et verser sur les endives.


Plat principal


Ingrédients :

Une pâte à pizza, de la purée de tomates, du jambon, des champignons, un poivron, du fromage râpé, des olives, de l'origan, de l'huile d'olive, Etc...

Préparation :

Dérouler la pâte sur le plan de travail, mettre la purée de tomate sur toute la pâte, éparpiller les ingrédients au choix sur le coulis de tomate, terminer par le fromage râpé et l'origan.
Faire cuire au four à 180° pendant 30 mn.

dessert



Ingrédients :

85g de beurre, 1 œuf, 75g de sucre de canne, Quelques gouttes d'essence de vanille liquide, 150g de farine, 100g de chocolat noir, 1 cuillère à café de levure chimique, 1 c à café de sel.

Préparation :

Faire ramollir le beurre à température ambiante, dans un saladier mettre 75 g de beurre,
Incorporer le sucre, l'œuf entier, la vanille et mélanger le tout.
Ajouter petit à petit la farine et la levure en tournant sans cesse puis le sel et le chocolat coupé en très petits morceaux.
Beurrer une plaque allant au four avec le reste du beurre.
A l'aide d'une cuillère à soupe, former les cookies sur la plaque puis les faire cuire à four chaud th 7 (210 °C) pendant 10 à 15 minutes.

Les servir tièdes ou froids.


Bon appétit !